La 3e année se limite à l'étude de deux règnes : le règne végétal et celui des champignons (mycètes).
Cours théorique
Le règne végétal- Organographie : structure végétale; variations adaptatives; variations en fonction des grandes subdivisions du monde végétal.
- Cytologie : principales structures cellulaires.
- Histologie : principaux tissus de la feuille; faisceaux conducteurs.
- Physiologie : besoins en matière; mécanismes de diffusion, d'osmose et d'absorption active ; circulation d'eau, de gaz et de sels dissous dans la plante; échanges énergétiques (photosynthèse et respiration); reproduction; stades de développement; comparaison entre reproduction sexuée et multiplication asexuée.
- Caractéristiques du règne.
- Importance des champignons dans la nature.
- Etude d'un cycle de reproduction.
Laboratoires réalisés aux cours pratiques
- Etude et utilisation du microscope optique.
- Observation de cellules végétales au microscope optique.
- Recherche des éléments minéraux présents dans les végétaux.
- Détection de la présence d'amidon dans différents organes végétaux.
- Détection de la présence d'amidon dans une feuille verte exposée à la lumière.
- Influence de la lumière sur la synthèse d'amidon.
- Influence de la concentration en CO2 (gaz carbonique) sur la synthèse d'amidon.
- Influence de la présence de chlorophylle sur la synthèse d'amidon.
- Mise en évidence du dégagement de dioxygène par les plantes.
- Appréciation quantifiée de l'influence de la température sur la photosynthèse chlorophyllienne.
- Mise en évidence de la respiration végétale.
- Mise en évidence du phénomène d'osmose.
Organisation du temps par rapport au contenu
- Septembre – octobre - novembre : organographie végétale
- Décembre : cytologie et histologie
- Janvier – février – mars – avril : physiologie
- Mai – juin : étude du règne des champignons
